Ujian Praktik Biologi

Ujian Praktik Biologi

9 out of 10 based on 10 ratings. 1 user reviews.





  

Assalamu'alaikum wr.wb ...
Kali ini saya akan share uji coba yang biasa dilakukan anak SMP / SMA dalam percobaan bahan makanan ... diantaranya adalah :
1) Uji Amilum

Cara Kerja :
- Ambil 1 ml larutan yang akan diuji dan letakkan pada tabung reaksi
- Teteskan dengan larutan lugol yang encer
- Amati perubahan warna yang tejadi pada setiap bahan makanan yang diuji.
Note !!! Jika terjadi perubahan warna biru sampai hitam berarti bahan makanan tersebut mengandung amilum.
2) Uji Glukosa

Dengan Fehling A dan Fehling B atau Benedict
Cara Kerja :

- Masukkan 1 ml larutan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi
- Teteskan dengan fehling A dan fehling B, larutan akan bewarna biru
- Panaskan tabung reaksi yang berisi bahan makanan dan fehling A dan B diatas bunsen
- Amati perubahan warna yang terjadi
Note !!! Jika warna biru berubah menjadi hijau sampai oranye berarti bahan makanan mengandung gula
3) Uji Protein

Dengan reagen biuret
Cara Kerja :
- Ambil 1 ml larutan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi
- Tetesi dengan 4 tetes reagen biuret
Catatan : Jika warnanya berubah menjadi ungu berarti mengandung protein
Dengan reagen millon nase
Cara Kerja :
- Ambil 1 ml larutan bahan makanan yang akan diuji ke dalam tabung reaksi
- Teteskan 4 tetes reagen millon nase, akan terjadi penggumpalan yang bewarna putih
- Panaskan tabung reaksi diatas bunsen dengan hati-hati
- Amati perubahan warna yang terjadi
Catatan : Jika warna berubah menjadi merah berarti bahan makanan tersebut mengandung protein
4) Uji Lemak

Dengan kertas koran (boleh pakai kertas biasa)
Cara Kerja :
- Teteskan larutan yang akan diuji pada kertas koran
- Amati warna pada kertas koran
Catatan : Jika warna kertas tampak buram atau jadi transparan , berarti bahan makanan tersebut mengadung lemak
Dengan etanol
Cara Kerja :
- Masukkan 5 ml etanol pada tabung reaksi
- Masukkan 2 tetes larutan bahan makanan yang akan diuji
- Tuangkan larutan bahan makanan dan etanol ini ke dalam tabung reksi yang berisi 5 ml air
Catatan : Jika terbentuk emulsi putih keruh berarti bahan makanan yang diuji mengandung lemak
Semoga uji percobaan bahan makanan ini bermanfaat :) Selamat mencobaaa